Cocina fusión peruana en San Isidro de Heredia

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Carta · Cocina fusión peruana

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Descubrí la carta de Restaurante Aralia 21 y explorá una propuesta de cocina fusión peruana que reúne ceviches, entradas, especialidades, platos peruanos, postres, bebidas y coctelería.

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✦ Libre de Gluten
V Vegetariano
Toque picante

Carta de Restaurante Aralia 21

Explorá nuestra propuesta gastronómica por categorías y descubrí entradas, ceviches, platos peruanos, especialidades del chef, postres, cafés y bebidas.

Para comenzar

Entradas frías y ceviches

Ceviches

Tradicional Peruano
₡8.100
Corvina, leche de tigre y cebolla, acompañado con camote y choclo
Mixto
₡9.500
Corvina, camarones, pulpo, calamares, leche de tigre de ají rocoto, camote y choclo
Carretillero
₡10.750
Leche de tigre con ají amarillo y crujiente chicharrón de pescado con calamar
Atún Nikkei
₡7.450
Trozos de atún, leche de tigre Nikkei agridulce y crocante de papel de arroz
Hongos Shitake V
₡5.900
Hongos, leche de tigre con notas de naranja, cebolla y mango tatemado
Causa Clasica Peruana ✦
₡7.100
Sedoso puré de papa amarilla aliñado con ají amarillo y notas de limón
A ELECCIÓN DEL COMENSAL:
POLLO / CAMARÓN / ACEVICHADA / VEGETARIANA

Entradas frías

Trio de Causas
₡19.300
Pollo, camarón y acevichada
Vinicunca
₡8.910
Tataki de atún con costra de quinoa en salsa Nikkei sobre finas láminas de aguacate
Papas a la Huancaína V
₡5.200
Delicadas rodajas de papas cubiertas de cremosa salsa de ají y queso ¡un clásico peruano!
Tiradito de Salmón
₡6.450
Delicadas láminas de salmón, con leche de tigre de uchuva, aguacate tatemado y matices cítricos
Tartar de Atún
₡7.900
Suave atún con melocotón, aguacate, quinoa y mayonesa sillao
Scallops 21
₡25.400
En dúo peruano: con leche de tigre de ají amarillo y chalaca
Shot de Leche de Tigre
₡2.000
Para compartir

Entradas calientes

Del mar
Mejillones a la Romesco
₡6.400
Servidos sobre pan, en salsa romesco de ají rocoto y queso parmesano
Camarones a la Parmesana ✦
₡9.870
Camarones salteados al ajillo gratinados con queso
Scallops Coco- Limón
₡8.900
Sellados, servidos sobre una cremosa salsa de coco y limón
Piqueos
Chicharrón de Calamar
₡9.375
Crujiente chicharrón de calamar acompañado con leche de tigre
Jalea Imperial de Mariscos
₡12.830
Crujiente combinación de mariscos y pescado acompañado de patacones, yucas, leche de tigre y mayonesa de la casa
Piqueo Marino
₡29.980
Camarones empanizados, arañitas al ajillo, ceviche peruano, pinchos de pollo anticuchero, dedos de pescado, papas a la francesa y mayonesa de la casa
Sabores peruanos

Chaufas y sopas

Chaufas

Arroz salteado al wok con frijol nacido, cebollino, torta de huevo y salsas orientales
Mariscos ₡9.700
Camarón ₡8.560
Lomito ₡10.890
Pollo ₡7.500
Mixto (Lomito, Pollo y Camarón) ₡10.500
Vegetariano V ₡7.100

Sopas

Parihuela de Mariscos
₡9.900
Sopa de pescado y variedad de mariscos en salsa de la casa
Chupe de Camarón
₡9.100
Sopa cremosa de camarones, papa, huevo pochado y arroz
Chupe de Pollo
₡6.300
Sopa cremosa de pollo, papa y arroz
Chupe Vegetariano V
₡6.100
Sopa cremosa con hongos Shitake, vegetales, huevo pochado y arroz
Tradición y fusión

Auténtico Peruano

Lomo Saltado
₡13.500
Lomito de res salteado con cebolla y tomate, flambeado al estilo peruano, servido con papas a la francesa y arroz
Ají de Gallina
₡8.620
Guiso de pollo deshilachado en salsa de ají amarillo con arroz
Pollo a la Brasa
₡9.870
Jugoso pollo marinado con especias frescas, acompañado con papa semilla y zucchini
Salmón/ Corvina a lo Macho
₡13.100
A la plancha bañado en salsa de mariscos cremosa con arroz blanco aromático
Tacu Tacu Mar y Tierra
₡16.500
Mezcla de arroz y frijoles blancos moldeados, acompañados de lomito y camarones bañados en salsa criolla con tomates cherry
Lomito al Sillao
₡13.450
Trozos de lomito sellado al punto, bañado en reducción de salsa de soya con semillas de sésamo, acompañado de arroz
Selección del chef

Especialidades del Chef

Pulpo al Fuego Inka
₡19.790
Pulpo salteado al ajillo acompañado de risotto cremoso
Pulpo al Chimichurri
₡18.900
Pulpo bañado en fresco chimichurri, con rodajas de papa asada en salsa criolla de ají amarillo
Rib Eye en Salsa Anticuchera
₡17.500
Trozos de res, bañados en salsa anticuchera, vegetales y yuca dorada
Corvina Rellena de Camarones
₡13.100
Bañada en una cremosa salsa de ají amarillo y camarones, acompañada de arroz
Corvina Fujimori
₡12.700
Filet sellado, mariscos, bok choi, frijoles nacidos en salsa Nikkei perfumada con sésamo, acompañada de arroz
Atún Sellado con Costra de Nueces
₡13.000
Cremoso pure de papa con ajo negro y vainicas
Coxinhas a la Huancaína
₡6.300
Crujientes coxinhas rellenas de cordero servidas sobre una cremosa salsa huancaina
Para terminar

Postres, cafés y naturales

Postres

Suspiro Limeño ₡4.400
Panna Cotta ₡3.900
Flan de la Casa ₡3.800
Cheescake de Uchuva ₡4.600
Arroz con Leche y Mazamorra ₡4.100
Tarta Húmeda de Cacao con Aceite de Oliva y Sal ₡4.600

Cafés

Espresso ₡1.200
Espresso Doble ₡1.500
Café Negro ₡1.650
Café con Leche ₡1.850
Infusión de Coca Peruana ₡2.000
Té Infusiones ₡1.500

Naturales

Chicha Morada ₡2.600
Bebida Natural de Temporada ₡2.000
Inka Kola ₡2.800
Agua con Gas ₡3.100
Agua Embotellada ₡1.200
Bar Aralia 21

Bebidas y coctelería

Cervezas

Cusqueña Trigo ₡3.200
Cusqueña Golden ₡3.200
Cusqueña Dark ₡3.200
Pilsen Callao ₡3.200
Corona ₡3.135
Heineken ₡3.135
Heineken 0 ₡2.800
BABARIA MASTER ₡3.135
BABARIA GOLD ₡3.135
BABARIA LIGHT ₡3.135
Modelo ₡3.135
Pilsen ₡1.870
Imperial ₡1.870
Imperial Light ₡2.000

Cocteles

Pisco Sour ₡4.500
Pisco Maracuyá ₡4.900
Pisco Piña ₡4.600
Shot de Pisco ₡2.500
Mimosa ₡3.900
Margarita ₡5.100
Cuba Libre ₡4.000
Aperol Spritz ₡5.170
Copa de Sangria Tinta ₡4.500
Copa de Sangria Blanca ₡4.500

Whisky

Johnnie Walker Black Label ₡4.700
Johnnie Walker Red Label ₡4.000
Macallan 12 ₡15.000
Chivas Regal 18 ₡5.000
Old Par 12 ₡5.000
Buchanan’s 18 ₡6.500
J&B ₡3.500

Ron

Zacapa 23 ₡6.100
Flor de Caña 12 Años ₡5.500
Flor de Caña 5 Años ₡4.000
Ron Abuelo ₡3.500
Ron Octavio ₡5.400

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Preguntas frecuentes sobre el Menú Aralia 21

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¿Qué tipo de comida incluye el Menú Aralia 21?
El Menú Aralia 21 incluye una propuesta de cocina fusión peruana con ceviches, entradas frías y calientes, chaufas, sopas, platos peruanos, especialidades del chef, postres y bebidas.
¿Cómo identifico las opciones especiales de la carta?
Los platillos que corresponden aparecen señalados con los indicadores de Libre de Gluten, Vegetariano o Toque picante según la información de la carta de Aralia 21.
¿Puedo reservar después de revisar el menú?
Sí. Podés consultar disponibilidad y reservar directamente por WhatsApp al 7100-0096.

Restaurante Aralia 21 en Heredia

Restaurante Aralia 21 en Heredia es una propuesta de cocina fusión peruana en San Isidro de Heredia, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica con sabor, ambiente y atención para disfrutar cada momento y cada sentido.

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